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畑でびっくり!!ミランボー!!

ワイナリー訪問記/来日記2015-07-14 mottox

営業部の上野です。

神の雫に掲載されたことで非常に有名になった、Chモン・ペラの生産者「Chトゥール・ド・ミランボー」へ訪問してきました。

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出迎えてくれたのはオーナーであります、ティボー・デスパーニュ氏。

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日本にも何度も来ているのでお会いしたことがある方もいらっしゃると思います。
私も何度か日本で会ったことがあるのですが、非常に気さくで人間味のある素晴らしい方です。

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まずは畑などを見る前に食事会を開催してくれました。
ティボー氏の妹さんが大変美味しい料理を奮ってくれました!
C’est bon !(とても美味しかったです!)

 

いざ畑へ!

このワイナリーの畑の中で、非常に特徴的なのが、非常に分厚い石灰質土壌です。
畑の隅にもこんな大きなライムストーン(石灰岩)が転がっておりました!!
で、でかい、、、

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料理とよく合うワイン!!

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上記の土壌がワインにミネラル感と複雑さを与えてくれます。
そのため、赤白ともに味わいがミネラリックで酸もしっかりしており、食事との相性が抜群です!!

彼らの素晴らしいワインをぜひお試しください!!