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こんな食事と楽しみました

フランス プロヴァンスの家庭料理 「ピサラディエール」シャトー・カナデル

フランス プロヴァンスの家庭料理 「ピサラディエール」シャトー・カナデル

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ, 現地情報2020年6月19日

先日、バンドールのシャトー・カナデルからのビデオを発信しましたヨーロッパ駐在の中原です。 今年はどこの地区もブドウの成長が早く、南仏の生産者達は朝5時起きで畑の…

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  3皿目:ラザニア

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 3皿目:ラザニア

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月17日

メディチのおばあちゃんレシピ最後の3皿目はとろっとろのチーズ、トマトで煮込んだラグーの旨みがたまらないラザニアのレシピをご紹介します。 【ラグー】 人参(中) …

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  2皿目:ボロネーゼ・ラグーソースのタリアテッレ

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 2皿目:ボロネーゼ・ラグーソースのタリアテッレ

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月16日

さて、2皿目はボロネーゼ・ラグ―ソースのタリアテッレです。ボロネーゼのパスタは日本でもおなじみですが、現地のボロネーゼはひき肉だけではなく、ベーコンやソーセージ…

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  1皿目:エルバッツォーネ(ほうれん草パイ)

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 1皿目:エルバッツォーネ(ほうれん草パイ)

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月15日

イタリア、ランブルスコのトップ生産者『メディチ・エルメーテ』より メディチ家に伝わる、おばあちゃんのレシピを教えてもらいました。 本場のレシピでつくった料理とラ…

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