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こんな食事と楽しみました

【ペアリングレシピ】 「トマホークのロースト」×バンドール キュヴェ・スペシアル アルトゥム 赤

【ペアリングレシピ】 「トマホークのロースト」×バンドール キュヴェ・スペシアル アルトゥム 赤

こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言, 世界の料理レシピ, 今日飲んだワイン, 現地情報2020年9月24日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。 新型コロナウイルスの影響でテイクアウトやデリバリーを利用する人が多くなったようですが、 美味しい料理をご自宅で作られる方…

ワイン会に日本酒を持っていく!【後編】

ワイン会に日本酒を持っていく!【後編】

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言2020年8月4日

さて、男子だけのワイン会に日本酒を持っていき、意外や意外、抜群のマリアージュに驚く3人。つづいては煮込み料理3連発!! ■ヤゲン軟骨の白ワイン煮 東京の名店のレ…

ワイン会に日本酒を持っていく!【前編】

ワイン会に日本酒を持っていく!【前編】

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言2020年8月4日

こんにちは、営業部のザックです。 このブログにたどり着いた人は恐らくワインがきっかけでモトックスのHPを触っているうちに出会った、という方が多いのではないでしょ…

【ペアリングレシピ】 「ガトーショコラ」×シャトー・カナデル バンドール

【ペアリングレシピ】 「ガトーショコラ」×シャトー・カナデル バンドール

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ, 現地情報2020年7月14日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。 今回は、子どもから大人まで喜んでもらえるおもてなしスイーツ『ガトー・ショコラ』のレシピをご紹介します! 来客が多い我が家…

うなぎに合う日本酒

うなぎに合う日本酒

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました2020年7月14日

2020年の土用の丑の日は7/21(火)と8/2(日)。 やっぱり土用の丑の日といえばうなぎ。 子供の頃、「今晩はうな丼だよ」と聞くと嬉しくてワクワクした記憶が…

フランス プロヴァンスの家庭料理 「ピサラディエール」シャトー・カナデル

フランス プロヴァンスの家庭料理 「ピサラディエール」シャトー・カナデル

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ, 現地情報2020年6月19日

先日、バンドールのシャトー・カナデルからのビデオを発信しましたヨーロッパ駐在の中原です。 今年はどこの地区もブドウの成長が早く、南仏の生産者達は朝5時起きで畑の…

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  3皿目:ラザニア

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 3皿目:ラザニア

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月17日

メディチのおばあちゃんレシピ最後の3皿目はとろっとろのチーズ、トマトで煮込んだラグーの旨みがたまらないラザニアのレシピをご紹介します。 【ラグー】 人参(中) …

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  2皿目:ボロネーゼ・ラグーソースのタリアテッレ

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 2皿目:ボロネーゼ・ラグーソースのタリアテッレ

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月16日

さて、2皿目はボロネーゼ・ラグ―ソースのタリアテッレです。ボロネーゼのパスタは日本でもおなじみですが、現地のボロネーゼはひき肉だけではなく、ベーコンやソーセージ…

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  1皿目:エルバッツォーネ(ほうれん草パイ)

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 1皿目:エルバッツォーネ(ほうれん草パイ)

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月15日

イタリア、ランブルスコのトップ生産者『メディチ・エルメーテ』より メディチ家に伝わる、おばあちゃんのレシピを教えてもらいました。 本場のレシピでつくった料理とラ…

おうちで焼肉ペアリング

おうちで焼肉ペアリング

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました2020年6月9日

皆さんこんにちは! 入社2年目のヒロトです。 おうちでごはんを食べる機会も増え、大好きな焼肉も家で楽しむように。 不安が続く毎日ですが、こんな時こそがっつりお肉…

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