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こんな食事と楽しみました

【クリスマスレシピ】ハーブが薫る本格ローストチキン

【クリスマスレシピ】ハーブが薫る本格ローストチキン

こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言, 世界の料理レシピ, 現地情報2020年12月18日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。今年は家庭で料理を作る方が増えたのではないでしょうか? もうすぐクリスマス。 特別な日のディナーの準備というのは、少し手間…

【ペアリングレシピ】 「バスクチーズケーキ」×ボレロ ジュランソン・モワルー

【ペアリングレシピ】 「バスクチーズケーキ」×ボレロ ジュランソン・モワルー

こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言, 世界の料理レシピ, 今日飲んだワイン, 現地情報2020年10月15日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。 その昔、バスク地方を旅した際に食べたチーズケーキはとてもなめらかで、 クレームキャラメルやブリュレのような印象を受けたも…

【ペアリングレシピ】 「プロヴァンサル・スープ」×クロ・サント・マグドレーヌ カシー 白

【ペアリングレシピ】 「プロヴァンサル・スープ」×クロ・サント・マグドレーヌ カシー 白

こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言, 世界の料理レシピ, 今日飲んだワイン, 現地情報2020年10月6日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。 日本には四季がありますね。朝晩が涼しくなり秋の到来を感じている方も多いことかと思います。 夏の盛りが過ぎて、少し過ごしや…

【ペアリングレシピ】 「トマホークのロースト」×バンドール キュヴェ・スペシアル アルトゥム 赤

【ペアリングレシピ】 「トマホークのロースト」×バンドール キュヴェ・スペシアル アルトゥム 赤

こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言, 世界の料理レシピ, 今日飲んだワイン, 現地情報2020年9月24日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。 新型コロナウイルスの影響でテイクアウトやデリバリーを利用する人が多くなったようですが、 美味しい料理をご自宅で作られる方…

ワイン会に日本酒を持っていく!【後編】

ワイン会に日本酒を持っていく!【後編】

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言2020年8月4日

さて、男子だけのワイン会に日本酒を持っていき、意外や意外、抜群のマリアージュに驚く3人。つづいては煮込み料理3連発!! ■ヤゲン軟骨の白ワイン煮 東京の名店のレ…

ワイン会に日本酒を持っていく!【前編】

ワイン会に日本酒を持っていく!【前編】

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました, スタッフの独り言2020年8月4日

こんにちは、営業部のザックです。 このブログにたどり着いた人は恐らくワインがきっかけでモトックスのHPを触っているうちに出会った、という方が多いのではないでしょ…

【ペアリングレシピ】 「ガトーショコラ」×シャトー・カナデル バンドール

【ペアリングレシピ】 「ガトーショコラ」×シャトー・カナデル バンドール

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ, 現地情報2020年7月14日

こんにちは、ヨーロッパ駐在の中原です。 今回は、子どもから大人まで喜んでもらえるおもてなしスイーツ『ガトー・ショコラ』のレシピをご紹介します! 来客が多い我が家…

うなぎに合う日本酒

うなぎに合う日本酒

Craft Sake(日本酒), こんな食事と楽しみました2020年7月14日

2020年の土用の丑の日は7/21(火)と8/2(日)。 やっぱり土用の丑の日といえばうなぎ。 子供の頃、「今晩はうな丼だよ」と聞くと嬉しくてワクワクした記憶が…

フランス プロヴァンスの家庭料理 「ピサラディエール」シャトー・カナデル

フランス プロヴァンスの家庭料理 「ピサラディエール」シャトー・カナデル

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ, 現地情報2020年6月19日

先日、バンドールのシャトー・カナデルからのビデオを発信しましたヨーロッパ駐在の中原です。 今年はどこの地区もブドウの成長が早く、南仏の生産者達は朝5時起きで畑の…

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ  3皿目:ラザニア

イタリア メディチのおばあちゃんのレシピ 3皿目:ラザニア

こんな食事と楽しみました, 世界の料理レシピ2020年6月17日

メディチのおばあちゃんレシピ最後の3皿目はとろっとろのチーズ、トマトで煮込んだラグーの旨みがたまらないラザニアのレシピをご紹介します。 【ラグー】 人参(中) …

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