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モトックスからのお知らせ

日本のローカル×世界のローカル ワインラバー必見!!四万十川とロワール川の素敵な出会いにモトックスが携わりました!

企業ニュース2018年2月16日mottox

ワインに生ハムやチーズも良いけれど、日本各地の美味しい食材や料理でワインを楽しむのもいいものです。
日本の美味しい×世界のワインってやっぱり素敵ですよね。
モトックスではそんな素敵な出会いを応援しています。

そして今回、高知県四万十市西土佐の道の駅「よって西土佐」の皆さんと、東京赤坂のレストラン「CROSS TOKYO」の皆さんが立ち上げた、四万十川の天然鮎の可能性を広げる新たなプロジェクトにモトックスも参画いたしました。

四万十川の鮎といえば塩焼きが美味しい!ですが、コンフィにしたらまた絶品!そしてこれがまたワインに合うのです!
日本のローカル(四万十川の天然鮎)が世界のローカル(世界のワイン)と出会い、新たなマリアージュを楽しんでいただけます!!

選ばれたワインは四万十と同じく山と川に恵まれたフランス・ロワール地方のプイィ・フュメ。四万十川とロワール川のテロワール、ワインが鮎のコンフィにある旨味、ほろ苦さ、ハーブ感をより引き立てる、抜群の相性です!
道の駅「よって西土佐」の皆さんも感激の相性!


>>>ドメーヌ・タボルデ プイィ・フュメ

この素晴らしい出会いを世界に発信していきたい!という想いでクラウドファンディングがスタートしました!
https://faavo.jp/kochi/project/2586

ワイン好きの方にぜひとも楽しんでいただきたいこの出会い。
ぜひ、ご自宅でもおたのしみください!!

※詳しくはクラウドファンディングのページをご覧ください。
※クラウドファンディングにて鮎のコンフィとワインのセットをご購入いただけます

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