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- ニュージーランド
- Mount Edward
- マウント・エドワード
Mount Edward Morrison Vineyard Pinot Noir
マウント・エドワード モリソン・ヴィンヤード ピノ・ノワール
詳細情報
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- 原産国名
- ニュージーランド
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- 地方名
- サウス・アイランド
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- 地区名
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- ミディアムボディ
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- 品種（原材料）
- ピノ・ノワール 100%
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- アルコール度数
- 14％
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- 飲み頃温度
- 15℃
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- ビオ情報・認証機関
- ビオロジック, Bio-Gro
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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(2019)「ジェームス・サックリング2022」 97点、年間TOP100第6位
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：50%:6日間のコール後、20%は全房で10日間の自然醗酵(天然酵母)、5日間のマセレーション/50%:100%全房のまま10日間のカーボニックマセレーション、脚で破砕し7日間自然醗酵(天然酵母)しプレス後、ステンレスタンクで醗酵を終える。(醗酵温度は共に最高30ー32度)
熟成：フレンチオーク樽 11カ月(225l、新樽15%)、ラッキング後5カ月フレンチオーク樽 5カ月(225L、旧のみ)、瓶熟 1.5カ月(亜硫酸は醗酵後とボトリング前に合計50mg/l使用)
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- 年間生産量
- 1782
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- 栽培面積
- 0.4ha
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- 平均収量
- 33hl/ha
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- 樹齢
- 20年
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- 土壌
- シルト/粘土ローム質に覆われた砂利混じりの沖積土壌
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- 品質分類・原産地呼称
- セントラル・オタゴG.I.
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- 赤
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- キャップの仕様
- スクリューキャップ
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