モトックスワールドワインフェスティバル

フランス

Les Domaines C.G.R.
【 レ・ドメーヌ・セー・ジェー・エール 】

飲み頃の熟成メドック『セー・ジェー・エール』来日!クリュ・ブルジョワ級の飲み頃当たり年を。

輸出部長 アンドリュー・マキネス氏
輸出部長 アンドリュー・マキネス氏
レ・ドメーヌ・セー・ジェー・エール
所在地
40 rue de Notre Dame des Victoires 75002 Paris France
ワイナリーHP
http://www.domaines-cgr.com//

ラフィットが再構築したシャトーで 10年分、300万本を保管

17世紀からその名を残すシャトー「ラ・カルドンヌ」。20世紀にはロートシルト家の所有下でシャトー復興のために数々の努力が行われました。1970年代初頭にはブドウ畑の改良が完了。
1990年よりドメーヌCGR社が新しくシャトーのオーナーとなり、更なるブドウ栽培の工夫、ワイン造りへの最先端技術導入に取り組んできました。1993年には広大な地下セラーも完成しました。
その為、ドメーヌCGR社では、飲み頃になるまでシャトーのセラーにて熟成してから出荷するのが大きな強みです。
何と10年分に相当する300万本ものワインの保管が可能なため、リーズナブルに飲み頃のヴィンテージを提供してくれる生産者です。

 

 

【その伝統はラフィットの醸造家から元ランシュ・バージュの女性醸造家に引き継がれました】

 

ドメーヌCGR社がオーナーになった当初はシャトー・ラフィット・ロートシルトの醸造責任者エリック・ファーブル氏がコンサルタントを行っていました。その後、ラフィットを引退したファーブル氏が改めて醸造長に就任しました。
そして、2000年にはシャトー・ランシュ・バージュ、レ・ゾルム・ド・ペズで醸造長を務めていたマガリ・ギュイヨン氏が醸造長となりました。
2005年には彼女の造り始めた2001年がル・ポワン誌にて高く評価されました。彼女が表紙を飾り、彼女の業績が認められたのです。

畑の自然環境保全を目指して

ドメーヌCGR社では2006年より“サステーナブル農法”を取り入れています。畑の自然環境の保全とワインへのテロワールの表現を実現しています。 今日の畑の状態に非常に自信を持っており、自然に育てることにより樹にもウドンコ病といった病に対する抵抗力が高まります。ワインにもパワーが高まり、表現豊かになります。そして、味わいはよりフルーティに、フレッシュに仕上がっています。

畑の持つ力を最大限生かせるように保持する

母なる自然を最大限に生かし、私たちが手を加えるのは最小限に、という考えです。ここで造られるワインはこの地のテロワールを表現できるようにすべきであり、畑に花や他の植物を同時に育っている環境にすることで、土壌を豊かな状態に保てると考えています。

 

 

収穫の鍵となるのはタイミングです。収穫の時期は各区画を毎日まわり、その日に収穫する区画を決定していきます。糖度と酸度のバランス、タンニンの滑らかさを見極め、ベストなタイミングを狙います。一般的にはメルローの方が熟すのが早く、カベルネ・ソーヴィニヨンの方が、1~2週間程遅く成熟します。

 

 

 

 

醗酵時は毎日タンク毎に試飲をし、抽出度合いは適切か、自然酵母が活動しやすい適切な温度を保てているかを、念入りにチェックします。また、樽を選ぶ作業は注意を払っています。熟成時にゆっくり樽の特性が出て、フルーティーな香りと上手く調和が保てるよう、木目の細かい樽を選びます。通常は新樽を50%、1年使用樽を50%使用することで理想のバランスを保っています。

取り扱いワイン

フランスシャトー・マレール

シャトー元詰
シャトー・マレール
味のタイプ 赤 ミディアムボディ
原産国 フランス
産地 ボルドー
750ml×12 ¥2,250

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フランスシャトー・グリヴィエール

シャトー元詰
シャトー・グリヴィエール
味のタイプ 赤 フルボディ
原産国 フランス
産地 ボルドー
750ml×12 ¥2,700

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フランスシャトー・グリヴィエール ハーフ

シャトー元詰
シャトー・グリヴィエール ハーフ
味のタイプ 赤 フルボディ
原産国 フランス
産地 ボルドー
375ml×24 ¥1,700

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フランスシャトー・ラ・カルドンヌ (ハートラベル)

シャトー元詰
シャトー・ラ・カルドンヌ (ハートラベル)
味のタイプ 赤 フルボディ
原産国 フランス
産地 ボルドー
750ml×12 ¥3,000

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フランスシャトー・ラ・カルドンヌ ハーフ

シャトー元詰
シャトー・ラ・カルドンヌ ハーフ
味のタイプ 赤 フルボディ
原産国 フランス
産地 ボルドー
375ml×24 ¥1,850

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フランスシャトー・ラ・カルドンヌ

シャトー元詰
シャトー・ラ・カルドンヌ
味のタイプ 赤 フルボディ
原産国 フランス
産地 ボルドー
750ml×12 ¥3,000

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