モトックスワールドワインフェスティバル

フランス

Champagne Beaumont des Crayeres
【 シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール 】

フィネスの源!最高純度の果汁「クール・ド・キュヴェ」を受け継ぐメゾン

輸出部長ヨハン・ジェンドロン氏
輸出部長ヨハン・ジェンドロン氏
シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
所在地
64, rue de la Liberte F-51530 Mardeuil, France
ワイナリーHP
ttp://www.beaumont-des-crayeres.com//

幻のキュヴェ

ボーモン・デ・クレイエールのシャンパーニュを決定的に特徴づけるのは「キュヴェの神髄」と呼ばれる「クール・ド・キュヴェ(ハートのキュヴェ)」の存在です。特別な設備と手間がかかるために、ほとんど誰も使うことがないこの特別なキュヴェは、一般にキュヴェと呼ばれる第一搾汁のわずか半分しか得られません。ボーモン・デ・クレイエールでは驚くべきことに全てのラインナップにこのクール・ド・キュヴェが使われています。

 

情熱のDNAそんなメゾンの設立は1955年に遡ります。シャンパーニュ地方の中心地、エペルネ地方の小さな村マルドゥイユの一握りの熱心なブドウ栽培者たちが、「どれだけ情熱を注いでもブドウを売ってしまうだけでは品質が台無しだ。こうなったら自分たちのブドウで最高のシャンパーニュを造ろう!」と設立したのがボーモン・デ・クレイエールです。品質を追求するメゾンの噂は瞬く間に地域に広がり、すぐに村を超えてブドウ栽培者の絶大な信頼を集めることとなりました。

 

ボーモン・デ・クレイエールの高い品質の源流は、設立の動機となったこうしたブドウ栽培者たちの情熱にあります。メゾンに時代を超えて受け継がれてきた、「畑への誇り/仲間の信頼/品質へのこだわり」という価値観に基づき、偉大なシャンパーニュ造りに向けて、組合員ひとりひとりのスピリットが注がれています。最初の収穫は1958年。自社畑100%、自社圧搾100%という、シャンパーニュ地方では非常に稀な完全自社生産体制を設立当時から貫くことで、徹底した品質管理が可能となるのです。

スパークリングに魅了された泡のプロ

最高醸造責任者として品質の全てを取り仕切るのが、オリヴィエ・ピアッツァ氏です。 ピアッツア氏は農業工学を修めたのち、ワイン愛好家でもあったことからブドウ栽培と醸造の専門家としての道に進みました。 シャトー・マルゴーでの修行を経て、かのポール・ポンタリエ氏により生まれて初めて「テロワール」の概念に出会います。 土壌が持つみごとな表現力に魅せられたピアッツァ氏は、その後キャリアの全てをこのテロワールの解明に捧げることになります。

「週末は家族のために特別な料理を作る」というほど、大変な料理好きでもあるピアッツァ氏。 彼の語るボーモン シャンパーニュと食事のマリアージュの提案は、使われる食材や料理に対する造詣がとても深く聞く人を魅了します。「私はスーパークリングに魅了されています。だから泡のプロフェッショナルであり続けたい」というピアッツァ氏は、人当たりがよく大変な紳士であり、自身の仕事に対しては確信と誇りに満ちた素晴らしい醸造家です。

本物のムニエ、シャンパーニュを造る

優秀なブドウ栽培家集団であるボーモン・デ・クレイエール。そんな彼らが思いを寄せる特別なブドウ品種が、ムニエ(旧名ピノ・ムニエ)です。ムニエはシャンパーニュ地方唯一の地ブドウでありながら、常にシャルドネやピノ・ノワールの陰に隠れて補助品種とみなされてきました。ですが、メゾンのあるマルドゥイユ村はムニエ最高のテロワールと言われ、栽培家である彼ら自身がその本来の姿を熟知しています。そこで、「ムニエが最高のシャンパーニュになることを世の中に知らしめたい」との思いから誕生したのがムニエ主体のフラグシップ・シャンパン、グランド・レゼルヴです。

取り扱いワイン

フランスボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット
味のタイプ 白 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
750ml×12 ¥5,200

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フランスボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット ハーフ

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット ハーフ
味のタイプ 白 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
375ml×24 ¥3,200

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フランスボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット マグナム

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット マグナム
味のタイプ 白 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
1500ml×6 ¥12,000

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フランスボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット ジェロボアム

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール グランド・レゼルヴ ブリュット ジェロボアム
味のタイプ 白 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
3000ml×1 ¥30,000

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フランスボーモン・デ・クレイエール グランド・ロゼ ブリュット

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール グランド・ロゼ ブリュット
味のタイプ ロゼ 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
750ml×12 ¥5,800

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フランスボーモン・デ・クレイエール フルール・ノワール ブラン・ド・ノワール ブリュット ミレジム

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール フルール・ノワール ブラン・ド・ノワール ブリュット ミレジム
味のタイプ 白 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
750ml×12 ¥7,000

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フランスボーモン・デ・クレイエール ノスタルジー ブリュット ミレジム

シャンパーニュ・ボーモン・デ・クレイエール
ボーモン・デ・クレイエール ノスタルジー ブリュット ミレジム
味のタイプ 白 辛口
原産国 フランス
産地 シャンパーニュ
750ml×1 ¥15,300

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