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スペイン
スペイン
Bodegas Ximenez-Spinola S.A.

Fermentacion Lenta

フェルメンタシオン・レンタ

Fermentacion Lenta
Fermentacion Lenta
  • 品番:
    610511
  • バーコード:
    4997678105112
  • 2016

ペドロ・ヒメネス 100%

  • 極甘口
  • 甘口
  • やや甘口
  • やや辛口
  • 辛口

糖度の高さから完全醗酵が難しいペドロ・ヒメネス種の完全な辛口白ワインは世界に類を見ない。オーク樽醗酵は果皮ごと行い、毎日30Lづつ樽に足すスローファーメンテーションを行う。

希望小売価格
5,350円(税抜)

内容量:750ml

生産者情報

スペイン
スペイン / アンダルシア

極上のペドロ・ヒメネスだけに情熱を捧げるヘレス最小ボデガ

Bodegas Ximenez-Spinola S.A.

詳細情報

  • 原産国名
    スペイン
  • 地方名
    アンダルシア
  • 地区名
  • 村名
  • 種類
    スティルワイン
  • 味わい
    辛口
  • 品種(原材料)
    ペドロ・ヒメネス 100%
  • アルコール度数
    14%
  • 飲み頃温度
    14℃
  • ビオ情報・認証機関
    リュット・レゾネ
  • コンクール入賞歴

  • 海外ワイン専門誌評価歴

  • Wine Advocate 獲得点
  • 国内ワイン専門誌評価歴

  • Wine Spectator 得点
  • 醗酵・熟成
    醗酵:果皮とともにオーク樽にて4日間スローファーメンテーション
    熟成:オーク樽熟成6ヵ月(300L、新樽比率33%、フレンチオーク)
  • 年間生産量
    9,000本
  • 栽培面積
    1
  • 平均収量
    7.8
  • 樹齢
    35年
  • 土壌
    アルバリサ
  • 品質分類・原産地呼称
    ビノ・バリエタル 100% ペドロ・ヒメネス
  • 格付
  • 入数
    3
  • キャップの仕様
    コルク

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