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南アフリカ
南アフリカ
Elgin Ridge

Chaos White

カオス・ホワイト

Chaos White
Chaos White
  • 品番:
    610308
  • バーコード:
    4997678103088
  • 2017

ソーヴィニヨン・ブラン 55%/セミヨン 45%

  • 極甘口
  • 甘口
  • やや甘口
  • やや辛口
  • 辛口

新鮮な洋ナシ、甘やかな花の香り、干し草、緑茶を想わせる複雑な風味で、オイリーさと果皮浸透・醗酵によるキビキビとした質感の両面を持ちます。厚みのあるテクスチャーは絶品です。

希望小売価格
4,250円(税抜)

内容量:500ml

生産者情報

南アフリカ
南アフリカ / ウエスタン・ケープ

エルギン・ヴァレー ビオディナミのパイオニア

Elgin Ridge

詳細情報

  • 原産国名
    南アフリカ
  • 地方名
    ウエスタン・ケープ
  • 地区名
    ケープ・サウス・コースト
  • 村名
  • 種類
    スティルワイン
  • 味わい
    辛口
  • 品種(原材料)
    ソーヴィニヨン・ブラン 55%/セミヨン 45%
  • アルコール度数
    14%
  • 飲み頃温度
    15℃
  • ビオ情報・認証機関
    ビオディナミ / ビオロジック, (ビオディナミ)Demeter (ビオロジック)Ecocert
  • コンクール入賞歴

  • 海外ワイン専門誌評価歴

  • Wine Advocate 獲得点
  • 国内ワイン専門誌評価歴

  • Wine Spectator 得点
  • 醗酵・熟成
    醗酵:天然酵母使用 7つのベースワインはブドウジュース醗酵と果皮浸漬による醗酵で個別に醸造(ステンレス&フレンチオーク旧)にて醗酵
    熟成:フレンチオーク樽 8カ月熟成後ブレンド(旧樽)
  • 年間生産量
    3,600本
  • 栽培面積
    0
  • 平均収量
    65
  • 樹齢
    9年
  • 土壌
    風化した花崗岩質土壌、石英を含む
  • 品質分類・原産地呼称
    W.O.エルギン
  • 格付
  • 入数
    12
  • キャップの仕様
    コルク

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