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- フランス
- FONTAINE DES GRIVES
- フォンテーヌ・デ・グリーヴ
PAUMA
パウマ
生産者情報
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- フランス / シュッド・ウエスト
ナチュラルワインに魅せられ脱サラ！
ネオヴィニュロンに学び独立を目指す、醸造家の挑戦！
詳細情報
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- 原産国名
- フランス
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- 地方名
- シュッド・ウエスト
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- 地区名
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- 辛口
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- 品種（原材料）
- セミヨン 60%/ミュスカデル 20%/ソーヴィニヨン・ブラン 15%/ソーヴィニヨン・グリ 5%
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- アルコール度数
- 12.5％
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- 飲み頃温度
- 10℃
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- ビオ情報・認証機関
- ビオロジック, Agriculture Biologique
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：セミヨンはダイレクトプレス後に醗酵、それ以外の3品種は3日間マセラシオン醗酵後に、プレスして醗酵、MLFなし
熟成：オーク樽にて9カ月後、セミヨンとそれ以外の品種をブレンドし、1カ月後にボトリング
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- 年間生産量
- 1400
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- 栽培面積
- 8ha
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- 平均収量
- 8hl/ha
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- 樹齢
- 60年
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- 土壌
- 粘土、石灰岩
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- 品質分類・原産地呼称
- ヴァン・ド・フランス
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- 白
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- キャップの仕様
- コルク