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- ギリシャ
- Sant'Or Winery
- サントール・ワイナリー
Sant'Or Santameriana Amphora Aging Skin Contact
サントール サンタメリアナ アンフォラ・エイジング スキン・コンタクト
詳細情報
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- 原産国名
- ギリシャ
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- 地方名
- ペロポネソス半島
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- 地区名
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- 辛口
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- 品種（原材料）
- サンタメリアナ 100%
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- アルコール度数
- 13％
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- 飲み頃温度
- 12℃
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- ビオ情報・認証機関
- ビオディナミ / ビオロジック, (ﾋﾞｵﾃﾞｨﾅﾐ)Demeter (ﾋﾞｵﾛｼﾞｯｸ)DIO
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：除梗・破砕後少量のSO2を添加、300Lのアンフォラにて皮ごと漬け込み自然発酵(19日)、ラッキング
熟成：アンフォラとエッグタンクにてMLF、6カ月熟成。ステンレスタンクにてブレンしド1カ月熟成。少量のSO2を添加しボトリング。無清澄
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- 年間生産量
- 2100
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- 栽培面積
- 1ha
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- 平均収量
- 27hl/ha
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- 樹齢
- 18年
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- 土壌
- 片岩、粘土ローム質土壌
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- 品質分類・原産地呼称
- P.G.I.ペロポネソス
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- オレンジ
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- キャップの仕様
- コルク
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