パリの蒸留所「ディスティレリ・ド・パリ」の創設者であり、オーナー兼蒸留家のニコラ・ジュレス氏が来日。
香りへのこだわりやジンづくりの物語を本人から聞きながら、個性豊かなクラフトジンと料理のペアリングを楽しめるイベントを開催します。
イベント概要
普段はパリでしか出会えない蒸留家ニコラ・ジュレス氏が来日。
Higgledy Piggledyのカウンター越しに語られるジンづくりの物語を聞きながら、料理とのペアリングをお楽しみいただけます。
イベントコンセプト
ジャンルや肩書きにとらわれず、本当に面白いもの、本当に価値のあるものが自然と交わる酒場、Higgledy Piggledy。
今回お迎えするのは、パリの蒸留所「ディスティレリ・ド・パリ」。
世界的に評価されるクラフトジンですが、私たちが惹かれたのは、その名声ではなく、香りを追求する美意識でした。
香水づくりにも通じる繊細な発想から生まれるそのジンは、まさに“フランスの香りの芸術”。
当日は創設者本人がパリから来日し、カウンターに立ちながら香りへのこだわりやものづくりの哲学を語ります。
さらに、個性の異なる3種類のジンに合わせてご用意する特別な料理とのペアリングもお楽しみいただけます。
パリから届いた“飲める香水”を、造り手とともに。
開催情報
日時
2026年11月11日（水）18:00～20:00
※18:00～20:00は、ニコラ・ジュレス氏の滞在時間です。店舗は20:00以降も営業しています。
会場
場所：Higgledy Piggledy
住所：東京都渋谷区桜丘町30-8 Shibuyahills B1F
（店内の雰囲気）
ご参加について
予約不要。店舗の通常営業内で開催します。
会費や特別なコースはなく、お好きなドリンクやお料理をご注文いただきながら、パリから来日するゲスト生産者との交流をお楽しみください。
当日楽しめるジンと料理
個性の異なる3種類のクラフトジン
“飲める香水”と称される、香り豊かなクラフトジン。「バッチ 1」「トニック」「ベル・エール」の個性あふれる3種類をご用意しています。
さらに、この日だけの特別な限定品も登場。詳細は当日までのお楽しみです。
ジンの香りを楽しむペアリング
3種類のジンを、それぞれの香りや個性に合わせた料理とともにご提供します。香りと味わいが重なり合う、ジンと料理のペアリングをお楽しみください。
※料理はイメージです
日時
2026年11月11日（水）18:00～20:00
※18:00～20:00は、ニコラ・ジュレス氏の滞在時間です。店舗は20:00以降も営業しています。
会場
場所：Higgledy Piggledy
住所：東京都渋谷区桜丘町30-8 Shibuyahills B1F
電話番号：050-5570-6882
（店内の雰囲気）
ご参加について
予約不要。店舗の通常営業内で開催します。
会費や特別なコースはなく、お好きなドリンクやお料理をご注文いただきながら、パリから来日するゲスト生産者との交流をお楽しみください。
ディスティレリ・ド・パリとは
2015年、法律で認可されたパリ市初の蒸留所として誕生した「ディスティレリ・ド・パリ（DDP）」。
多様な文化が交差するパリを舞台に、厳選した原料と蒸留の技術、自由な発想を組み合わせ、創造と実験を重ねています。
大切にしているのは、美しさ、自然、そして持続性。小規模な造りだからこそ実現できる、オートクチュールのような蒸留酒を追求しています。
来日ゲスト｜ニコラ・ジュレス氏
ディスティレリ・ド・パリの創設者。パリ10区で長年愛されるエピスリー「ジュレス」のオーナー兼バイヤーを務めるほか、15年以上にわたりディアジオのコンサルタントとしても活躍しています。
豊かな味覚とガストロノミーの経験、蒸留酒への情熱を生かしたものづくりが特徴。パリに集うクリエイターたちとの交流から得たインスピレーションを、独創的な味わいや香りへと昇華しています。
主催
Higgledy Piggledy
協賛
Distillerie de Paris（ディスティレリ・ド・パリ）
株式会社モトックス