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ナチュラルワインに魅せられて脱サラ!フランス南西地方で酵母添加をしない自然な造りを目指すドメーヌ「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」取り扱い開始

ナチュラルワインに魅せられて脱サラ!フランス南西地方で酵母添加をしない自然な造りを目指すドメーヌ「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」取り扱い開始

世界22カ国のワインや日本酒を取り扱っているモトックスでは2022年6月下旬より、ワイナリー「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」の取り扱いを開始しました。

今回取り扱いを開始した「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」は、南西地区、ベルジュラックから南西に20Kmの場所にあるテナックに位置するドメーヌです。醸造を務めるブノワ・ベリッセ氏は、ナチュラルワインに魅せられて脱サラ。新世代の自然派生産者としても注目を集めるシャトー・レスティニャックで修行した後、シャトー・レスティニャックのオーナーのカミーユ氏の紹介で、ブドウ農家のフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナーと出会い、畑のスポンサー契約を結びました。2018年に自身の目指すナチュラルワイン造りをスタート、2025年にはドメーヌを購入する予定でワインを造っています。

南西地方でナチュラルなワインを造るドメーヌ「フォンテーヌ・デ・グリーヴ」

南西地区、ベルジュラックから南西に20Kmの場所にあるテナックに位置するドメーヌです。醸造はブノワ・ペリッセ氏が務めています。ブノワ氏はパリでワインとは無縁の仕事をしていましたが、ワインフェアでナチュラルワインに魅せられ、虜になりました。

フランス
フランス

FONTAINE DES GRIVES

フォンテーヌ・デ・グリーヴ

FONTAINE DES GRIVES

ナチュラルワインに魅せられて脱サラした、ブノワ・ベリッセ氏の挑戦

熱き情熱を持ち、仕事を辞め地元の南西地区で、新世代の自然派生産者としても注目を集めるシャトー・レスティニャックで修行した後、シャトー・レスティニャックのオーナーのカミーユ氏の紹介で、ブドウ農家のフォンテーヌ・デ・グリーヴのオーナーと出会い、畑のスポンサー契約を結びました。

2018年に自身の目指すナチュラルワイン造りをスタート、2025年にはドメーヌを購入する予定でワインを造っています。

ブノワ・ベリッセ氏は、ナチュラルワインに魅了されて仕事を辞めた後、新世代の自然派生産者として注目を集めるシャトー・レスティニャックで修行をし、現在はフォンテーヌ・デ・グリーヴでワインを造っています。ブノワ氏は酵母添加をしない自然な造りを目指しているほか、自然とブドウ畑と大切にするエコ志向を大切にしています。


その精神は彼の造るワインでも表現されています。今回入荷した「ランヴォル 白 2020」は、セミヨンの可能性を探るべく複数の醸造法を実践した、遊び心が満載のキュヴェ。「ランヴォル 赤 2020」は、存在感のある果実味と滑らかなタンニンが特徴の、思わず笑みが零れるスムースなメルローです。「レ・ソンティネル 2020」は、亜硫酸無添加、樽とアンフォラで熟成した極上の滑らかメルローです。彼のワインには挑戦の精神があふれています。

商品情報

ランヴォル 白 2020

・産地:フランス ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種:セミヨン100%
・アルコール度数:13%
・味のタイプ:白 辛口
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:3,300円(税別)
・発売時期:2022年6月下旬

コメント
輝きのある、淡いオレンジの色合い。一風変わった白ワインで、香りには芝生やオレンジ、生姜といった香りが広がる。余韻には、豊かな酸とグリップ感のあるタンニンが優しく広がります。

ランヴォル 赤 2020

・産地:フランス ヴァン・ド・フランス
・ブドウ品種:メルロー100%
・アルコール度数:13.9%
・味のタイプ:赤 ミディアムボディ
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:3,300円(税別)
・発売時期:2022年6月下旬

コメント
淡いルビーレッド。チェリーや野性的な果実の香り。アタックには豊かな果実と柔らかなタンニンが感じられ、後半に旨味のある果実の余韻が広がります。杯の進む飲みやすい赤ワインです。

レ・ソンティネル 2020

・産地:フランス ヴァン・ド・フランス
・アルコール度数:14.5%
・味のタイプ:赤 フルボディ
・品番:617599
・容量・入数:750ml×12
・希望小売価格:4,800円(税別)
・発売時期:2022年6月下旬

コメント
深いルビーレッド。凝縮した果実味や、野性的な香りが広がる。天然酵母で醗酵、樽熟成した後にアンフォラで熟成されたワインは、驚くほどにスムーズで滑らかな味わいに仕上がっています。