この度イタリア シチーリアでナチュラルなワインを生み出す生産者「ファブリツィオ・ヴェッラ」の取り扱いを開始しました。同ワイナリーは自然環境に寄り添いビオロジック認証を取得。天然酵母による自然醗酵を行い、フィルターがけをせずSO2の添加は必要最低限に抑えるなど、ナチュラルなワイン造りを実践しています。「ファブリツィオ・ヴェッラ ビアンコ 2022」と「ファブリツィオ・ヴェッラ カタラット 2022」の2種類が入荷しました。
生産者：ファブリツィオ・ヴェッラ
故郷であるシチーリア島に情熱と誇りを持ちワインを造っている醸造家、ファブリツィオ・ヴェッラ氏の名前を冠しているブランド。自然酵母を使用し、シチーリアの土着品種の特徴をしっかりと映し出したワインを造っています。
・自然環境に寄り添い、ビオロジック認証を取得
・天然酵母で自然な醗酵を促す
・フィルタリングをせず品種の特徴を表現
・SO2の添加は必要最低限
といったこだわりを実践する、ナチュラルなシチーリアワインの造り手です。
商品情報
ファブリツィオ・ヴェッラ ビアンコ 2022
・産地：イタリア テッレ・シチリアーネI.G.P.
・ブドウ品種：カタラット80％、インツォリア20％
・アルコール度数：13％以上14％未満
・味のタイプ：白 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：1,500円（税別）
・発売時期：2024年3月下旬
※ノンフィルター
＜コメント＞
柑橘やレモンピール、トロピカルフルーツの果実香とハーブのアロマ。フレッシュな果実味とさわやかな酸があり、ミネラル感の余韻が心地よい。
ファブリツィオ・ヴェッラ ビアンコ 2022
・産地：イタリア テッレ・シチリアーネI.G.P.
・ブドウ品種：カタラット100％
・アルコール度数：13％以上14％未満
・味のタイプ：白 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：3,300円（税別）
・発売時期：2024年3月下旬
※ノンフィルター
＜コメント＞
地品種カタラットの魅力がたっぷり詰まった１本。さわやかなリンゴのアロマ。青リンゴやライムの風味が口いっぱいに広がり、フレッシュな酸が全体を引き締めます。リッチなテクスチャーも魅力です。
