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白
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2020
Soumah
ソウマ
Crescent Moon Methode Traditionnelle Brut
クレセント・ムーン ブリュット
750ml, 6,700 yen
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ファーストヴィンテージから驚異の評価を続々と獲得！
(オーナー：ブレット・ブッチャー氏（左）、醸造家：スコット・マッカーシー氏)
今回発売の「クレセント・ムーン ブリュット 2020」は、同ワイナリーにとって初の取り組みとなる瓶内二次醗酵によるスパークリングワインです。
オーナーのブレット・ブッチャー氏は、「冷涼な気候を背景にピノ・ノワールやシャルドネを手がけてきた我々にとって、瓶内二次醗酵への挑戦は自然なことだった」と述べています。
その言葉を裏付けるように、本キュヴェはファーストヴィンテージにして「デキャンター ワールド・ワイン・アワード2025」において金賞（95点）を獲得。さらに、「ヴィクトリアン・ワイン・ショウ2025」および「オーストラリアン・ブティック・ワイン・アワード2025」においても、それぞれベスト・スパークリングの評価を受けており、今後の展開が期待される一本です。
毎年高評価を獲得するヤラ・ヴァレーを代表する生産者
ソウマは、冷涼なヤラ・ヴァレーの中でも銘醸地として知られるグリエール地区（海抜90〜150メートルのなだらかな丘陵地）に自社農園を所有し、冷涼な気候条件を活かして北ヨーロッパ系を中心としたブドウ品種を栽培しています。
近隣には「コールド・ストリーム・ヒルズ」「ヤラ・イエリング」といった名門ワイナリーが軒を連ねており、この地区は特に優れた栽培地域として知られています。
ソウマではこの緩やかな丘陵地帯の特性を活かし、標高差や畑の向き、日照量の違いに応じて品種だけでなく最適なクローンを選択し、ヤラ・ヴァレーを代表するテロワールを表現した質の高いワインを生み出し、毎年非常に高い評価を獲得しています。
商品情報：クレセント・ムーン ブリュット 2020
・産地：オーストラリア ヤラ・ヴァレーG.I.
・品種：ピノ・ノワール55％、シャルドネ45％
・醗酵：瓶内二次醗酵/天然酵母にてステンレス醗酵 MLF無
・熟成：瓶内熟成48カ月
・残糖：5.5g/L
・アルコール度数：11.5％
・味のタイプ：白 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：6,700円（税別）
コメント
ソウマが誇る瓶内二次醗酵ワイン。柑橘のフレッシュな香りに、ほのかな苦みとキレのある酸味が感じられ、豊かなブリオッシュの香りは余韻まで続きます。