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- ジョージア
- Qvevri Wine Cellar
- クヴェヴリ・ワイン・セラー
Mtsvane Qvevri
ムツヴァネ クヴェヴリ
詳細情報
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- 原産国名
- ジョージア
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- 地方名
- カヘティ
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- 地区名
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- 辛口
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- 品種（原材料）
- ムツヴァネ 100%
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- アルコール度数
- 13％
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- 飲み頃温度
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- ビオ情報・認証機関
- ビオロジック, 認証無
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：破砕後チャチャ(果皮・種・実)をクヴェヴリに移しコールドソーク(19℃、11日間)、天然酵母で自然醗酵(1日最低24回パンチングダウンを実施)
熟成：チャチャと共にクヴェヴリ内で6ー7カ月熟成。ラッキング(滓引き)後、ワインだけで更にクヴェヴリ内で2カ月熟成
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- 年間生産量
- 2500
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- 栽培面積
- 2ha
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- 平均収量
- 6hl/ha
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- 樹齢
- 17年
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- 土壌
- 粘土質の下層の上に石灰質の沖積土壌
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- 品質分類・原産地呼称
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- オレンジ
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- キャップの仕様
- コルク
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