生産者：セルヴァグロッサ
アドリア海に面するマルケ州で育った兄弟が、2001年に地元で立ち上げたワイナリー。
弟のアルベルトは世界的に有名なミシュラン3つ星レストラン「エノテカ・ピンキオーリ フィレンツェ」の元トップ・ソムリエであり、フィレンツェ大学醸造科でも学びました。
兄のアレッサンドロも料理学校を卒業。この兄弟にとってワインとは「食」とともにあるものです。
食とともに歩んできた彼らのワインは、世界で最も偉大なワインストックがあるとされているエノテカ・ピンキオーリにもオンリストされており、世界のワインファンを魅了しています。
20周年記念ラベルの「トリンピリン」が入荷！
トリンピリンとはイタリア語の方言で「興奮してちょこまかとはしゃいでいる」という意味です。
エノテカ・ピンキオーリのピンキオーリ氏が、アルベルトのことをそう呼んでいたことから命名されました。
トリンピリンは非常に美しいサンジョヴェーゼ主体のワインで、お肉のパスタ、ブロデット（マルケのブイヤベース料理）、サラミ、ウサギ肉、ポルケッタ（豚のグリル）などに非常によく合います。
商品情報：トリンピリン 2022
・産地：イタリア マルケI.G.T.
・品種：サンジョヴェーゼ95％、チリエジョーロ5％
・醗酵：ステンレスタンク／主醗酵後、MLF
・熟成：オーク樽（20HL）12-14カ月 ／瓶6カ月以上
・アルコール度数：14％
・味のタイプ：赤 フルボディ
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：4,850円（税別）
コメント
綺麗な紫色の色調があり、ブラックチェリーの果実にコショウのスパイス。ハーブや檜の爽快感。ふくよかで酸が非常に綺麗。豊かなミネラルと旨味があり、骨格がはっきりしている。
