スペインのカナリア諸島で生まれた島伝統の仕立てを守り抜く生産者「スエルテス・デル・マルケス」から4商品
スペイン本土から約1000㎞離れた、アフリカ大陸の西に浮かぶカナリア諸島。火山列島であるこの島に2006年に設立された家族経営ワイナリー「スエルテス・デル・マルケス」。
この産地では、西から湿った貿易風が吹くことにより、降雨量が少なくても湿度が保たれ、世界でほぼ唯一といわれる「コルドン・トレンサード（編み込み仕立て）」と呼ばれる珍しい仕立て方法があります。
「スエルテス・デル・マルケス」は最高樹齢200年に達する貴重な畑を所有し、伝統的な仕立て方法で育てられた地品種から、人的介入を可能な限り控えた美しく滑らかなワインを生み出しています。
トレンサード
＜テイスティングコメント＞
テネリフェ島の火山性土壌から生まれるミネラリックな白。スモーキーな香りの奥に黄桃やパイナップルを想わせる溌剌としたアロマ。スパイスや塩味、旨味を感じる複雑な味わい。
ヴィドニア
＜テイスティングコメント＞
自社所有の特別区画から収穫した樹齢100年以上の古木を使用。繊細な黄色い花のアロマに、厚みと凝縮感のある熟れた果実の味わい。高い酸とミネラルにより立体感が感じられます。
ラ・ソラーナ
＜テイスティングコメント＞
テネリフェ島の火山性土壌で育まれた樹齢100年以上の古木から造られる赤。スモーキーなニュアンスに熟した赤果実を想わせるアロマ。艶やかで透明感のある果実味と旨味を感じます。
ラス・スエルテス
＜テイスティングコメント＞
ワイナリーが持つ最上区画から造られる赤。火薬のような香りに完熟赤果実の力強いアロマ。溢れ出る旨味と凝縮感があり、クリアな赤果実のニュアンスと緻密なタンニンが素晴らしい。
フリウリの名手「プリモシッチ」からコッリオ ロッソ最高峰の赤ワイン【メタモルフォーシス コッリオ ロッソ】
フリウリ州東部、スロヴェニアとの国境に位置するコッリオの生産者「プリモシッチ」。この地域原産の地品種リボッラ・ジャッラの生産に力を入れ、美しいオレンジワインや長期熟成にむいた素晴らしい白ワインを造っています。
今回入荷した「メタモルフォーシス コッリオ ロッソ」はそんな生産者が造る待望の赤ワイン。ポンカと呼ばれる柔らかで水はけがよい沖積土壌で造られた、メルロー主体の赤ワインです。
＜テイスティングコメント＞
最良の年のみ生産されるコッリオ ロッソの最高峰。芳醇なベリーとハーブのニュアンスが熟成感と合わさり素晴らしいバランス。繊細さとストラクチャーが調和し長い余韻へと続きます。
グラッパ界初のミズナラ樽熟成ボトルが誕生【マローロ グラッパ・ディ・バローロ リゼルヴァ ミズナラ】
ピエモンテ州アルバの地で高品質グラッパを生み出している「マローロ」。単一畑のグラッパをイタリアで最初に蒸留した生産者の一つです。
今回新発売されたのはミズナラ樽で仕上げた特別な1本。ミズナラ樽は日本北部固有の希少なオークで、成長が遅く加工も難しいため、樽材として使えるまでに200年以上を要します。白檀やココナッツ、甘いスパイスなどの香りを与えることから、ごく限られた生産者が特別な熟成に用いる木材として高く評価されています。
グラッパと対話するように調和し、瞑想的な余韻を演出する至高の樽材です。
日本書道家の特別ラベルでリリースいたします。
＜テイスティングコメント＞
傑出した年の搾りかすを使用し、ミズナラ樽で仕上げた特別な1本。クリーミーな果実味にミズナラ特有の白檀などのエキゾチックな香りが合わさり複雑かつ精緻な香りが広がります。
モトックス初入荷！自社シャルドネから丁寧に造られた逸品【キザン セレクション シャルドネ 2023】
1930年創業の山梨県にあるワイナリー「機山洋酒工業株式会社」。
自家ブドウ園のブドウを主に東山地区で栽培されたブドウのみを使った、上質なワインを製造しています。
笛吹川左岸の砂歴土壌の自社畑で栽培されたシャルドネを使用。9月上旬には完熟を迎え、ワイナリーで最も早く収穫されるブドウのひとつです。かつては栽培困難といわれながらも、しっかりと山梨の大地に根付いたシャルドネから丁寧に造られるワイン。
オーク樽醗酵と熟成をおこないますが、基本的に古樽を用い、樽から得られる要素と果実本来の香り、味わいとのバランスが取れるようにワイン造りを行っています。透明感のある綺麗な果実味と心地よい樽感が共存する1本です。
＜テイスティングコメント＞
柑橘類などの果実のフレーバーがオーク樽に由来する香りによって引き立てられています。熟成によって味わいの厚みを増し、シャルドネらしい風格が感じられるワインです。
「セルヴァグロッサ トリンピリン」20周年記念ラベル入荷！
イタリアのマルケ州で育った兄弟が2001年に地元で立ち上げたワイナリー「セルヴァグロッサ」。
弟のアルベルトは世界的に有名なレストランのトップソムリエであり、フィレンツェ大学の醸造科で学びました。兄のアレッサンドロも料理学校を卒業。この兄弟にとってワインとは「食」と共にあるもの。世界中のワインファンを魅了しています。
＜テイスティングコメント＞
綺麗な紫の色調があり、ブラックチェリーの果実にコショウのスパイス。ハーブや檜の爽快感。ふくよかで酸が非常に綺麗。豊かなミネラルと旨味があり、骨格がはっきりしている。
