生産者：アデガス・ギマロ
現オーナーのペドロ・ロドリゲス氏で5代目となる家族経営のワイナリー。
ガリシア地方のリベイラ・サクラD.O.を注目産地に押し上げた立役者であり、最大斜度85度に及ぶ切り立った急斜面に、古いものは1910年にまで遡る古木の畑を所有。混植の地ブドウの畑から、素晴らしい品質のワインを生み出しています。
ガリシア地方の秘境、リベイラ・サクラD.O.
ガリシア州内陸部のミーニョ川とシル川沿いに位置する生産地。深い渓谷の断崖のような急斜面に段々畑が点在しており、ドイツのモーゼルより険しい急斜面も存在します。
その圧巻の風景は美しくも、同時にブドウ栽培には大変な危険を伴う産地でもあります。リベイラ(=川岸)サクラ(=聖なる）という名が示す通り、古くから修道院を中心としたブドウ栽培とワイン造りが行われており、花崗岩とスレートから成る土壌が特徴的です。地ブドウのメンシアを主体とした赤ワインや、ゴデーリョから造られる白ワインで知られています。
日本には60本の超限定入荷！ 樹齢60‐70年の古木を選りすぐり、1,400本のみ生産された希少ワイン
今回入荷した「ギマロ セパス・ビエハス 2024」は、樹齢60‐70年の古木のブドウを使用し、1,400本のみ生産された希少なワインです。
ブドウ品種にはガリシア地方の地ブドウであるゴデーリョを主体に、伝統的な混植で育てられた地ブドウのトレイシャドゥーラとドーニャ・ブランカをブレンド。熟した洋ナシやパイナップルのようなリッチな果実味と樽由来のクリーミーな質感、フレッシュな酸やミネラルを感じられる、バランスに優れた白ワインです。生産量1,400本のうち、日本には60本限定で入荷しました。
ギマロ セパス・ビエハス 2024
・産地：スペイン リベイラ・サクラD.O.
・品種：ゴデーリョ80％／伝統的な混植（トレイシャドゥーラ／ドーニャ・ブランカ）20％
・樹齢：60‐70年
・土壌：花崗岩、スレート、砂質
・醗酵：オーク樽（225L、仏産、米産）
・熟成：オーク樽9カ月（225L、仏産、米産、新樽なし）
・アルコール度数：13％
・味のタイプ：白 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：6,200円（税別）
・発売時期：2026年3月23日
＜コメント＞
古木のブドウから造られたギマロの上級白ワイン。熟した洋ナシやパイナップルのようなリッチな果実味と樽由来のクリーミーなテクスチャーの中に、フレッシュな酸やミネラルを感じます。