ドメーヌ・ポール・マスが推進する持続可能なワイン造り
同社では、長年にわたり、HVE認証（環境価値重視認証）をはじめとする環境配慮型のブドウ栽培に取り組んできました。有機栽培によるワイン造りも継続的に進めてきた中で、その取り組みを形にするものとして、このたび有機JAS認証を取得しました。
認証を取得した3商品は、モトックスが独自に制作した「有機JAS認証首掛け」を付けて出荷いたします。これにより、消費者が有機ワインであることをより分かりやすく認識できるようになります。
▽オーナー 兼 醸造家のジャン・クロード・マス氏
改正JAS法の施行を受けたラインナップ強化
（モトックスが独自に制作した「有機JAS認証首掛け」）
改正JAS法の施行（2025年10月1日）に伴い、酒類における「有機」「オーガニック」の表示には、有機JAS認証の取得が前提となりました。これを受け、モトックスでは認証ワインの取扱い拡大を進めるとともに、表示の分かりやすさと提案のしやすさの向上を目的に、産地・品種・味わい・価格帯におけるラインナップの充実を図っています。
具体的な取り組みとして、社内の販促企画を担うプロジェクトチーム主導のもと、「有機JAS認証首掛け」を制作しました。首掛けには「自然の恵み、グラスに注ぐ」というキャッチコピーを採用しています。ワインはブドウを原料とする農産物由来の酒であり、農薬や化学肥料に頼らず育てられたブドウから造られるオーガニックワインは、まさに自然の恵みそのものです。
デザインにおいては、そのコンセプトを視覚的に表現するため、葉のモチーフを雫に見立て、自然そのものがワインとなってグラスに注がれる様子を、シンプルで視認性の高いビジュアルとして表現しました。
今後もモトックスでは、消費者および飲食店双方のニーズに応えるべく、有機JAS認証ワインのラインナップ強化と価値訴求に取り組んでまいります。
高品質ワインを生み出すラングドックのスターワイナリー「ドメーヌ・ポール・マス」
「日常の中に感動的なワインを」という意思のもと、「高品質」であると同時に「バリュー・ワイン」であることにこだわり、リーズナブルな価格で本格的なスタイルを貫く生産者として高く認識されています。テロワールを重視する一方、最新の醸造技術やアイデアを取り入れ革新を続けています。
商品情報
レ・タンヌ オーガニック カベルネ・ソーヴィニヨン/メルロー 2022
・産地：フランス I.G.P.ペイ・ドック
・品種：カベルネ・ソーヴィニヨン 55%/メルロー 45%
・醗酵：ステンレスタンクにて。その後マロラクティック醗酵(一部オーク樽にて)
・熟成：70%をステンレスタンク、30%をオーク樽にて4カ月熟成(225L、新樽比率35%)
・アルコール度数：13.5％
・味のタイプ：赤 ミディアムボディ
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,100円（税別）
コメント
一部樽熟成をした飲み応えのあるワイン。カベルネ・ソーヴィニヨンとメルローのブレンドで、まろやかな甘味としっかりとしたボディのあるスタイルです。
レ・タンヌ オーガニック シャルドネ 2024
・産地：フランス I.G.P.ペイ・ドック
・品種：シャルドネ 100%
・醗酵：ステンレスタンク
・熟成：ステンレスタンク及び一部オーク樽にて3カ月
・アルコール度数：13.5％
・味のタイプ：白 辛口
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,100円（税別）
コメント
一部樽熟成をした飲み応えのあるワイン。100%シャルドネ種を使用、幅のある香りと高い酸が特徴で、ボディも十分です。
シャトー・マス・デ・タンヌ 2023
・産地：フランス A.O.P.ラングドック
・品種：シラー 85%/グルナッシュ 15%
・醗酵：ステンレスタンク/オーク樽にてMLF
・熟成：オーク樽熟成 6カ月(225L、仏産および米産、新樽比率30%)
・アルコール度数：14％
・味のタイプ：赤 フルボディ
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：2,750円（税別）
コメント
樹齢50年を超えるグルナッシュをブレンドした、エステイトを代表するビオロジックのトップ・キュヴェ。パワフルで凝縮感が高く、濃厚な果実のニュアンスが特徴です。
