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- 南アフリカ
- Kara-Tara Wines
- カラ・タラ ワインズ
Kara Tara Pinot Noir
カラ・タラ ピノ・ノワール
詳細情報
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- 原産国名
- 南アフリカ
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- 地方名
- ウエスタン・ケープ
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- 地区名
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- 村名
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- 種類
- スティルワイン
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- 味わい
- ミディアムボディ
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- 品種（原材料）
- ピノ・ノワール 100%
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- アルコール度数
- 13％
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- 飲み頃温度
- 15℃
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- ビオ情報・認証機関
- サステナブル農法, South African Wine and Spirits Board
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：50%破砕後上蓋開きの発酵槽にてパンチングダウンを行い、もう半分は密閉タンクでポンプオーバーを行う。(全房醗酵の比率20%)バスケットプレスで圧搾しオーク樽内でMLF。
熟成：フレンチオーク樽12ヶ月 新樽比率10% (300L)
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- 年間生産量
- 200000
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- 栽培面積
- 4ha
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- 平均収量
- 36hl/ha
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- 樹齢
- 17年
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- 土壌
- グレンローサ(シェール岩が風化してできた土壌)、トゥクル土壌(古代の花崗岩由来)
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- 品質分類・原産地呼称
- W.O.ウエスタン・ケープ
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
- 赤
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- キャップの仕様
- コルク
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