生産者：プリモシッチ
フリウリ ヴェネツィア・ジューリア州東部、スロヴェニアとの国境に位置するコッリオの生産者。この地域原産の地品種リボッラ・ジャッラの生産に力を入れています。
プリモシッチでは美しいオレンジワインをはじめ、時が止まったかのごとく長熟する素晴らしい白ワイン「クリン」などを造っています。
彼らの造るオレンジワインはガンベロロッソ誌で最高評価を獲得。カジュアルワインもベーレベーネ誌でイタリア最高の白ワインの評価を獲得するなど、注目を集める生産者です。
ポンカと呼ばれる特徴的な土壌
丘陵地のため段々畑が多いコッリオですが、このエリアにはPonca（ポンカ）と呼ばれる幾層にも重なった沖積土壌が多く見受けられます。
泥灰土と砂岩が混じっていますが鉄分や石灰を含んでいます。手で触ると砕けてしまうほどもろく柔らかなこの土壌は水はけが良く、地中深くまでしっかりと根が入るため、ブドウの生育に良い影響を与えています。
商品情報：メタモルフォーシス コッリオ ロッソ 2016
・産地：イタリア コッリオD.O.C.
・品種：メルロー主体
・樹齢：25年
・年間生産量：1,800本
・醗酵：収穫後、除梗して開放型オーク樽にて自然醗酵（24-26℃、24日間）
・熟成：オーク樽（アリエ産、225L、新樽30％）30カ月／ステンレスタンク6カ月／瓶熟24カ月以上
・アルコール度数：14.5％
・味のタイプ：赤 フルボディ
・容量・入数：750ml×12
・希望小売価格：11,800円（税別）
・発売時期：2026年2月24日
コメント
最良の年のみ生産されるコッリオロッソの最高峰。芳醇なベリーとハーブのニュアンスが熟成感と合わさり素晴らしいバランス。繊細さとストラクチャーが調和し長い余韻へと続きます。