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- イタリア
- Liquorificio Artigianale Profumi della Costiera
- プロフーミ・デッラ・コスティエーラ
Limoncello Profumi della Costiera Amalfi
リモンチェッロ プロフーミ・デッラ・コスティエーラ アマルフィ
生産者情報
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- イタリア / カンパーニア
世界遺産をもつ町・アマルフィ産のレモンのみを使用した、リモンチェッロの最高峰！着色料・香料・保存料を一切使わない、伝統的な手づくりの味。
詳細情報
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- 原産国名
- イタリア
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- 地方名
- カンパーニア
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- 地区名
- アマルフィ
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- 村名
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- 種類
- リキュール
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- 味わい
- 極甘口
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- 品種（原材料）
- リモーネ・コスタ・ダマルフィIGPのレモン、スピリッツ、砂糖
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- アルコール度数
- 32％
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- 飲み頃温度
- 6℃
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- ビオ情報・認証機関
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- コンクール入賞歴
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- 海外ワイン専門誌評価歴
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- Wine Advocate 獲得点
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- 国内ワイン専門誌評価歴
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- Wine Spectator 得点
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- 醗酵・熟成
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醗酵：ー
熟成：毎日午後に地元の農家から届く新鮮なリモーネ。黄色い皮の部分だけを1mmくらいの薄さでひとつひとつ職人手によって手作業で剥かれる。一日に剥かれるレモーネは約450kg程。黄色い皮はすぐさま96.5%のピュアアルコールに漬けられ1週間程で皮からエッセンスが抽出される。
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- 年間生産量
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- 栽培面積
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- 平均収量
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- 樹齢
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- 土壌
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- 品質分類・原産地呼称
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- 格付
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- 入数
- 12
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- 色
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- キャップの仕様
- プラスチックコルク
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