こんにちは！ 最近改装したベランダでスパークリングを飲むのが楽しみな、大阪本社の戸田です。
今回は、社内勉強会「フランスワイン講座」のレポートをお届けしたいと思います！
なんとも範囲の広いフランスワインの講座ではありますが、今回重点的に勉強したのは、 な、な、なんと・・
『メドック格付けシャトー』！！
メドックとは、俗に言う「５大シャトー」が君臨するボルドー左岸の地区です。
厳密にいうと、ボルドー５大シャトーの内、４つのシャトーが存在する地域です。
そもそも、メドックの格付けとは1855年に当時の品質・流通価格に基づいて決められたもの。
なんと、150年前からほとんど格付けが変わっていません。
みなさまがワインを選ばれる際に、「シャトー・マルゴーにブラインドで勝ったんですよ」
「ムートン・ロートシルトの元醸造長が手がけているワインです」
などの説明を聞いたことはありませんか？
５大シャトーの歴史的背景や、現在の価格・品質を知ることでさらにボルドーワインの魅力をお伝えできるよう、
今日はしっかり学んで、そして味見して（入社してよかった！）参りたいと思います！
東京オフィス在籍の中塚先生による特別講座、始まりま～す。
まず、５大シャトーとは何ぞや？をおさらいしましょう。
●Chateau Lafite-Rothschild ｼｬﾄｰﾗﾌｨｯﾄ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ
格付１級のシャトーで、５大シャトーの中でも近年値段が最も高く、かつ入手困難と言われています。
●Chateau mouton rothschild ｼｬﾄｰﾑｰﾄﾝ･ﾛｰﾄｼﾙﾄ
1973年に、唯一2級から1級に昇格したワイナリー。
「我は1級たり、かつて2級なり。されどムートンは変わらず」の言葉は有名で、地道な活動と栽培・醸造にかける想いが実を結んだワイナリーです。
毎年エチケットを、現役の有名な画家が手がけることでも有名です。
●Chateau Latour ｼｬﾄｰﾗﾄｩｰﾙ
５大シャトーの中で最も男性的と言われるワインを造るシャトーで、オーナーはグッチなどを所有するフランソワ・ピノー氏。
塔のエチケットがシンボルです。
（実はこの塔、中にオーナーのジムがあるんだとか！）
●Chateau Margaux ｼｬﾄｰﾏﾙｺﾞｰ
５大シャトーの中で最もエレガントで、優美かつ官能的な女性らしいワインを造るといわれています。
ラフィットが有名になる前は、実はマルゴーが日本では最も高額でした。
「失楽園」に登場し、一躍人気となったワインです。
●Chateau Haut Brion ｼｬﾄｰｵｰ･ﾌﾞﾘｵﾝ
メドックから少し離れたグラーヴ地区にあるワイナリーですが、例外的にメドック格付けに入っているワイナリーです。
キレイでエレガントな味わいのワインを造ります。
さてさて、この５大シャトー日本で人気になったのはそれほど昔の話ではありませんが
今飲んでみたい！買いたい！と思った、購読者の皆様。 お財布と要相談です。
というのも、商品によっては15年間で価格が20倍にも上がっているものもあるのです！
ぐぃっとね！
そんな５大シャトーは手が出なくても、充分ボルドーの味わいを楽しんで頂けるワインがあります。
例えば・・・
有名ブランドが所有するシャトー、スーパーセカンドを含む、銘醸ワイナリーのセカンドワイン。
格付けシャトーが造る白ワイン、格付け外のブルジョワ・シャトーなどなど・・・
品質がよくて値段も手ごろなものもたくさん！是非一度飲んでみてください。
そして、今回テイスティングするオーメドックの格付けシャトーはこちら！
さっそく飲んでいきましょう！一口ひとくち大事に・・・
①シャトー・ダルマイヤック 03’
オーメドック地区で5級ポイヤックの格付けを持つシャトー。
ムートン・ロートシルトが所有し、ムートンとポンテ・カネに挟まれた恵まれた土地で造られたワインです。
味わいは、開けたてはエレガントかつ軽やかな味わいが親しみやすい印象。
時間が経つにつれて、タンニンや果実味がはっきりと存在を現し、最初の印象よりも骨格をしっかりと感じる、ゆっくり楽しみたい１本。
-
-
- フランス
-
赤
-
2017
Chateau d'Armailhac
シャトー・ダルマイヤック
Chateau d'Armailhac
シャトー・ダルマイヤック
750ml, 12,000 yen
こちらの商品は現在取り扱いがございません
-
②シャトー・ラグランジュ 99’
日本企業がワイナリーを所有し、再建させたことで有名なサンジュリアン3級のワイナリー。
一般的にジロンド川沿いのワイナリーが銘醸と言われていますが川から離れたこのワイナリーが有名なのは、やはり技術力なのでしょうか。
味わいは、「おぉ、これぞ熟成ボルドー」と唸らざるをえない一品。中塚先生も「やはりワインは寝かすものですね」とコメント。
こなれたタンニンと、熟成によりしっかりしていながらも、角のとれた果実の旨味。
重厚なのに伸びやかな味わいは、技術の高さを感じます。
-
-
- フランス
-
赤
-
2017
Chateau Lagrange
シャトー・ラグランジュ
Chateau Lagrange
シャトー・ラグランジュ
750ml, 10,500 yen
こちらの商品は現在取り扱いがございません
-
③シャトー・ジスクール06’
高い品質で有名な3級マルゴーのワイナリー。メドックのなかでも美しいシャトー(城)を持つことでも有名です。
エレガントでまろやか。ややおとなしい印象ですが、潜在的な艶やかさを持つワイン。
まだまだ固さがあるので、もっと開いてくる何年か後が楽しみなワイン。
-
-
- フランス
-
赤
-
2017
Chateau Giscours
シャトー・ジスクール
Chateau Giscours
シャトー・ジスクール
750ml, 12,000 yen
こちらの商品は現在取り扱いがございません
-
④シャトー・カロン・セギュール06’
「われラフィットやラトゥールを造りしが、わが心にカロンあり」
サンテステフ3級のワイナリー。
それぞれのヴィンテージにファンがつくのも、カロン・セギュールだからこそ！？
紫の花のブーケのように、どこか懐かしい、柔らかな香りと、西洋わさびを思わせるシャープな味わいのバランスが絶妙な06’ヴィンテージ。
ヴィンテージ毎の飲み比べなんかも、カロン・セギュールならではの楽しみ方かもしれません。
⑤シャトー・ポンテ・カネ07’
5級ポイヤックかつ、格付けシャトーで大変珍しい「ビオディナミ（有機農法の一種）」で成功したワイナリー。
ビオディナミでリリースして２年目である07’ヴィンテージ。
黄緑の実を思わせるフレッシュな香りは、ビオディナミからくる果実の素直な香りのようです。
胡椒などのスパイシーさと、落ち着いたタンニン、黒すぐりなどを思わせる素直な果実の味わいは、この日のテイスティングアイテムの中でも人気ナンバー１！
-
-
- フランス
-
赤
-
2010
Chateau Pontet Canet
シャトー・ポンテ・カネ
Chateau Pontet Canet
シャトー・ポンテ・カネ
750ml, 50,000 yen
こちらの商品は現在取り扱いがございません
-
⑥シャトー・ラフィット・ロートシルト97’
今日勉強した、５大シャトーの一つ！
メドック格付け最高の１級にして、堂々の首位。言わずと知れたボルドー最高のワインです。 ハレー彗星や、日食などの記念にはラベルに彫り物を入れているそうです。
創始者一族が今も所有する、歴史の深いワイナリー。ボルドー6本目ともなると、さすがに口が疲れて・・・
いえ、むしろ疲れていてもなお体に素直に染み渡るフローラルな香り。
味わいは、プルーンなどの黒果実にほんのりクローブなどのスパイス香。
まだまだ熟成のポテンシャルを感じさせる、さすがの一本！
ここまで銘醸ボルドーを飲み比べすることは、ほとんどありませんので今回の勉強会は、改めて「ボルドーワイン」の底力を感じる会となりました。
文中にも書きましたが、これらの銘醸ワインでなくても品質が良くて、値段も手ごろなボルドーワインはたくさんありますので、
じっくり試して、是非お気に入りの一本を見つけて下さいね！
