ワインに合うおつまみといえば、チーズが最高ですよね！「チーズもワインも種類がたくさんあって、どれを合わせていいか分からない」「いつもスーパーで買うようなチーズと合うワインを知りたい！」そんな声にお答えして、チーズに合うワインのマリアージュ検証を行いました。なんと今回は、「ワインアドバイザー」と「チーズプロフェッショナル」両方の資格を持つモトックススタッフが中心となって、熱烈検証を繰り広げました。自信を持っておススメする組み合わせ。ぜひご覧ください！
クリームチーズに合う！
おなじみのクリームチーズ。ワインと相性がよく、どんなワインでもよく合います！特にオススメなのがこのワイン！
まるでレアチーズケーキ！天使のアスティ
アスティの甘さとチーズの塩旨みが見事なハーモニー!
＜スタッフコメント＞
レアチーズケーキみたい！甘みとチーズのうまみと、ほんのりチーズの塩味がいい感じ。デザート感覚で楽しめます！
まるでベリーのスイーツを食べているかのよう！ラ・フォルジュ・エステイト カベルネ・ソーヴィニヨン
よりクリーミーに、甘みが増す組み合わせ！
＜スタッフコメント＞
チーズが口の中で、とってもクリーミーに感じて特別なお菓子になったみたい。どれだけ飲んでいても進んじゃう。組み合わせじゃない！？ということで、命名 『酔っぱらって3次会向きマリアージュ！』
スモークチーズに合う！
ちょっと大人のスモーク味。なんでも合いそう、と思っていたら意外と難しい。ワインと合わせるとワインの樽感がアップする不思議チーズ！
スモークの風味と樽熟成の風味がバッチリ！あとひく旨さ ラ・フォルジュ シャルドネ
＜スタッフコメント＞
しっかりとした樽熟成タイプのシャルドネになる！チーズのうまみが増える。スモークとの相乗効果がすごいです！
まるで樽熟成したワインのように、深みのある味わいに！フェウド・アランチョ グリッロ
＜スタッフコメント＞
シチリアの太陽をサンサン浴びた、ふくよかな果実味の白！樽熟成のワインのようになって、ワインが高級に変化！？チーズがとろけて、果実味のうまみが広がります！
プロセスチーズに合う！
おなじみプロセスチーズ！小さい頃から親しんでいる味わいではないでしょうか。スパークリングワインとの相性が良いことがわかりました！！
チーズの旨みを引き立てながら甘みを楽しめる組み合わせ！ 天使のアスティ
＜スタッフコメント＞
マスカットの甘みがきれいに出ます! プロセスチーズのうまみをいかし、 天使のアスティの美味しさもひきたたせてくれる、両者が楽しめる組み合わせです!食前に◎
カマンベールに合う！
カマンベールはクリーミーな美味しさが人気。味わいは本格的なのに手頃に買えるのも魅力。
チーズの表皮にほんのり苦味があるのですが、それともバッチリ合うのがこのワイン！
チーズがさらにクリーミーに！まろやかな風味に思わずグラスが進みます！ ピノ・ノワール
＜スタッフコメント＞
カマンベール独特のクリーミーな食感が、よりクリーミーなって広がります。まろやかな触感がとてもおいしいです！ピノ・ノワールの酸味とチーズはこれが 一番良かったです！
番外編：合う？合わない？DOTCH！！
難しい？と思ってのチャレンジした組み合わせ。ここは正直にお答えします！
クリームチーズ ✖ エルヴェ・ケルラン ピノ ＝ 合う！
チーズプロフェッショナルスタッフが選んだのはクリームチーズと「エルヴェ・ケルランピノ」!
若いピノノワールはチーズとは合わないかな・・・と思っていたら意外と合いました！
口の中で、ワインがじゅわっと広がる！ワインに旨みが加わる感じです。 危険なくらいワインが進む組み合わせ。
チータラ ✖ ワイン全般 ＝ 合わない！
ビールのお供といえばチータラ! 果敢に挑戦してみましたが、ワインが酸っぱく感じる、磯臭い、素材の旨みが消える!!
タラとチーズの旨みを楽しむには、やはりビールや日本酒が良さそうです。